Dammann Freres cultiva l'art de la degustació i te en compte la tradició. Les fulles seques seleccionades són avaluades per el seu color, la seva mida, forma, consistència y bellesa. Passen per una sèrie de controls per tal de donar un resultat perfecte.
Disposem dels següents tes negres:
- Breakfast una barreja de petites fulles de tés procedents de Ceylon, India.
- Darjeeling el rei dels tés, lleuger i aromàtic.
- Ceylan O.P té de fulles senceres procedent de l'illa de Sri Lanka.
- Lapsang Souchong té xinès de fulles grans, fumat amb fusta d'avet.
- Ceylan Dethéiné perfecte per prendre al mati acompanyat d'una taronja o d'una gota de llet freda.
Dins dels tés negres aromatitzats es troba:
- Earl Grey té xinès.
- Christmas Tea té aromatitzat a la taronja i amb caramel, amb trossos de fruita i pell de taronja per tal de recordar els perfums tradicionals del Nadal.
- Vainilla una barreja de te negre de Ceylon y China amb aroma de vainilla.
- Fruits vermells una barreja amb aromes afruitats de cirera, maduixes i gerds.
El té verd clàssic ve representat per la varietat Té verd Gunpowder, molt refrescant, elaborat amb les fulles de 3 mm de diàmetre.
Dins de la varietat de té verd aromatitzat s'ofereix:
- Té verd de llimona
- Té verd Sencha de China aromatitzat amb llimona i llima, associat al gingebre per oferir un sabor fresc.
- Té verd de Jasmin, té amb perfum de flor de jasmín.
- Té verd a la menta
- Té verd oriental té un perfum dels jardins perses amb fruita de la passió, préssec i maduixes
Dammann Frères també presenta també una gama de rooibos, sense contingut de teïna, ric en vitamina C i sals minerals. Les següents varietats:
- Rooibos Cederberg infusió sense cafeïna, ideal per als nens.
- Rooibos Citrus procedent de Sud-àfrica, aromatitzat amb llimona, clementines, taronja i flors de girasol.
- Rooibos Vainilla una harmonia entre el rooibos sudafrica i la vainilla de Madagascar.
- les infusions, poden trobar:
En quan a les infusions, poden trobar:
- Til·la Menta calma el sistema nerviós, és digestiva i tonificant.
- Til·la calmant, ideal per a facilitar la relaxació muscular i el sistema digestiu.
- Tisana du Berger amb til·la, berbena, citronella, menta I flor de taronja, ideal per a purificar.
- Berbena infusió que ajuda al procés digestiu.
- Berbena- Menta facilita la digestió lenta i és tonificant.
- La Menta redueix els dolors intestinals i les nàusees i és molt refrescant.
- La camamilla es caracteritza per el seu perfum i és molt relaxant, ideal per ajudar a conciliar el son.
- La Citronella ofereix notes refrescants.
- Les Flors de Taronja calmant i digestiva, útil per combatre l’ insomni.
- Tisane des 40 sous antiinflamatòria i purificant.